طرز تهیه سس برنز
مواد لازم برای تهیه سس برنز :
| کره | 50 گرم |
| خامه | 50 گرم |
| خردل | یک قاشق مربا خوری |
| سرکه یا آب لیمو | نصف فنجان |
| پودر سیر یا سیر کاملاً خرد شده | یک قاشق مربا خوری |
| قارچ کاملاً خرد شده | یک فنجان |
| پودر نعنا خشک | یک قاشق سوپخوری |
| سس مایونز | یک قاشق سوپخوری |
| نمک | به میزان لازم |
طرز تهیه سس برنز :
کره را روی حرارت آب کرده و قارچ را کمی در آن تفت می دهیم. سپس سیر را به آن اضافه کرده و مخلوط می کنیم. نعنا خشک و آب لیمو یا سرکه را روی مخلوط قارچ و سیر می ریزیم و ظرف را از روی حرارت بر می داریم . سپس سس مایونز ، خامه و خردل را با هم مخلوط می کنیم و با کمی نمک به مواد قبلی اضافه می کنیم.
این سس بسیار خوشمزه است و با انواع گوشت های سفید ، به خصوص برای گرفتن بوی ماهی و میگو به مصرف می رسد.
طرز تهیه سس مایونز رژیمی 