مواد لازم :
| گوشت چرخ کرده | 300 گرم |
| فلفل سیاه | 1 قاشق چایخوری |
| رب | 2 قاشق غذا خوری |
| تخم مرغ پخته | 2 عدد |
| پیاز | 1 عدد |
| نمک | به مقدار لازم |
| جعفری خرد شده | 5 قاشق غذا خوری |
مواد لازم برای تهیه خمیر کرپ :
| تخم مرغ | 5 عدد |
| کره | نصف استکان |
| نمک | به مقدار کم |
| شیر | 1 استکان |
| آرد | 1/5 استکان |
طرز تهیه :
گوشت و پیاز را رنده کنیدو به آن رب بزنید و با یک لیوان آب بگذارید بپزد. نمک و فلفل و جعفری را در آن بریزید. وقتی که آبش تمام شد ، تخم مرغ پخته را در آن رنده کنید و هم بزنید .
مواد خمیر کرپ را به تناوب با هم مخلوط کنید تا خمیر شلی درست شود . در تابه روغن بریزید و وقتی خوب داغ شد ، از مایه خمیر در آن بریزید تا به اندازه یک پیشدستی پخش شود . دو طرفش را سرخ کنید . وقتی همه کرپ ها آماده شد ، از مایه لایشان بگذارید و خمیر را ببندید و کرپ ها آماده شد ،از مایه لایشان بگذارید و خمیر را ببندید و کرپ های آماده را 10 دقیقه در فر با حرارت بسیار ملایم بپزید .
طرز تهیه ی کوفته شکم پر با اسفناج 