مواد لازم :
|
گوشت مرغ |
2 کیلو گرم |
|
پیاز |
4 عدد |
|
روغن زیتون |
5 قاشق سوپخوری |
|
رب گوجه فرنگی |
1 فنجان |
|
قارچ |
1 فنجان |
|
فلفل هندی |
1 عدد |
|
آرد سفید |
0.5 فنجان |
|
سیر |
1 عدد |
|
فلفل و نمک |
به مقدار لازم |
طرز تهیه :
مرغ را قطعه قطعه کرده به آن فلفل و نمک افزوده و آن را در آرد بغلتانید. سپس روغن را در ماهیتابه داغ کرده تقریبا به مدت ۱۰ دقیقه مرغ ها را سرخ کنید تا ۲ طرفش پخته شود تخم های فلفل را در آورده و آن را از طول برش زده و آن را به همراه پیاز و سیر و گوجه فرنگی در داخل مرغ ریخته و در پوش را بگذارید و به مدت ۴۰ دقیقه آن را آهسته هم بزنید . بعد از ۴۰ دقیقه قارچ ورقه شده را اضافه میکنیم و به مدت ۱۵ دقیقه آن را با مرغ تفت میدهیم تا اینکه مرغ نرم شود. سپس آن را گرماگرم نوش جان کنید .
طرز تهیه مرغ سوخاري در فر 